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ハニーコーヒー パッケージを変更しました
すこし可愛らしいパッケージへ変更してみました!
ハニーコーヒーとは、コーヒー豆の製法のことです。
コーヒーの果肉を除去した後、コーヒー豆の周りに付着したミューシレージと呼ばれる粘液質を残して乾燥させる製法です。
これにより、完熟したミューシレージの甘味が豆に移り、通常の製法では得られ難いハチミツをイメージさせる独特の香りやボディー感を持つ複雑な香味のコーヒー豆に仕上がります。
デメリットは、乾燥の際の気象条件等によりコーヒー豆が発酵してしまい飲用できないものとなってしまう(商品価値がなくなってしまう)というリスクも併せ持っています。
カフェタイム3兄弟
昔流行りましたねぇ〜。ダンゴ3兄弟という曲が。。。
相当古いネタでごめんなさいm(_ _)m
ということで、カフェタイム3兄弟をご披露いたします。
どれも秀逸な香味を感じていただけると思います。
ぜひ、お試しください!!
新商品(パッケージ)ご案内
昨日に引き続き、ニューパッケージをご用意させていただきました。
このタイトリストという商品は、とても品質の高いコーヒー豆で焙煎度合が非常に幅広くて、中浅煎り〜深入り〜イタリアンローストに至るまでそれぞれに美味しく召し上がっていただくことのできるとても稀有な商品です。
これからの季節、クリスマスケーキなどのスイーツと一緒に召し上がっていただく際は深煎りがおすすめです!
生クリームの甘さとタイトリストのコク&甘み&ほろ苦さがとても良く合います。ぜひお試しください!!
ドリップバッグ再販のご案内
昨日ミンネに掲載をさせていただいた商品
ドリップバッグ ハニー10個入りが即日のご購入となりました。
早速、わずかばかりではありますが、作製して再度販売をおこなわせていただきます。
今回は、ドリップバッグ・ハニーを5個入りとさせていただき、
ドリップバッグ 中煎り10個入りを加えております。
わずか1セットづつとなってしまい、誠に恐縮ですがよろしくお願いいたします。
※すべて手づくりのため、生産効率が非常に悪くご不便をおかけいたしております。
誠に申し訳ございません m(_ _)m
こちらよりご覧いただけます → ミンネ:https://minne.com/@cafetime24
新入荷豆★タイランドブリーズ 1D ご案内
大変お待たせ致しました。
新入荷したてのコーヒー豆「タイランドブリーズ 1D」をご案内させていただきます。
この商品の特徴はスッキリとしたクリアーな味わいです。同じ商品名で、「タイランドブリーズ・ハニー」と同一の珈琲豆を使用しております。
異なる点は、精製方法です。この商品は、コーヒーチェリーの外皮および果肉を剥いた後で一日だけ清水に浸けます。
そして、糖質を少しだけ残した状態にしてから天日干しをおこないます。
こうすることで、通常の精製方法※に比べて若干の甘みとコクを与えることができます。
ナチュラル製法やハニー製法による独特の香味も魅力的ですが、よりクリアーでスッキリとした味わいを求める方には、この商品をお薦めいたします。
この珈琲豆は、北タイの標高1,200M付近に居住している「アカ族」の生産農家に依頼して特別に生産していただきました。
Cafeタイ夢でのみお楽しみいただける珈琲豆です!
ぜひ一度お試しください。
タイランドブリーズ 1D
ドリップバッグ印刷中です
お客様の開催するイベント用にご注文いただいた『ドリップバッグ』のパッケージを印刷中です。
プリンターの印刷スピードが遅いため、まだまだ時間がかかりそうです・・・
今日は一日中印刷に明け暮れることになりそうです^^;
コーヒーメーカーについて
先日のブログで「コーヒーを飲む際は、ぜひとも豆をミルで挽いてから召し上がって下さい」ということをお伝えしました。
そういった手間を掛けることなく、もっと簡単に召し上がって頂ける方法をおしらせしたいと思います。
操作はものすごく簡単です。
1.お水とコーヒー豆を規定量セット
2.ボタンを押す。
たったこれだけで、美味しいコーヒーを頂くことができます!
海外メーカーのものも含めてたくさん試してみましたが、わたしのお薦めはPanasonicです。
ご購入や買い替えを検討中の方は、ぜひ一度お試しください。