カフェタイム＆テクニカフェさんの
コーヒー豆がメジャーYouTuber「健啖隊」さまよりご紹介いただきました☆☆
『健啖隊(けんたんたい)』さまは「食文化を探求する」をメインテーマとして活躍されている国内のメジャーYouTuberです♪
今回この有名な健啖隊さまより、テクニカフェ様＆Cafeタイ夢のコーヒーを取り上げていただきました！
隊長さま自ら名機ガソリン2バーナー「comalun??」を使って、魚肉さまと一緒に二人でテクニカフェ様の生豆を焙煎をしていただきました。隊長さまの愉快なナレーションと一緒に動画をお楽しみ下さい☆
昨日に引き続き、ニューパッケージをご用意させていただきました。
このタイトリストという商品は、とても品質の高いコーヒー豆で焙煎度合が非常に幅広くて、中浅煎り〜深入り〜イタリアンローストに至るまでそれぞれに美味しく召し上がっていただくことのできるとても稀有な商品です。
これからの季節、クリスマスケーキなどのスイーツと一緒に召し上がっていただく際は深煎りがおすすめです！
生クリームの甘さとタイトリストのコク＆甘み＆ほろ苦さがとても良く合います。ぜひお試しください！！
一言で特徴を表現することって、難しいですね！
特に、自分が運営している場合は客観的に視るということができにくくなってしまいます。
その結果、このような表現となりました。
もし、良いアドバイスがあれば教えていただけるとありがたいです。
その際は、喜んで変更したいと思います(*^^*)
大変お待たせ致しました。
新入荷したてのコーヒー豆「タイランドブリーズ 1D」をご案内させていただきます。
この商品の特徴はスッキリとしたクリアーな味わいです。同じ商品名で、「タイランドブリーズ・ハニー」と同一の珈琲豆を使用しております。
異なる点は、精製方法です。この商品は、コーヒーチェリーの外皮および果肉を剥いた後で一日だけ清水に浸けます。
そして、糖質を少しだけ残した状態にしてから天日干しをおこないます。
こうすることで、通常の精製方法※に比べて若干の甘みとコクを与えることができます。
ナチュラル製法やハニー製法による独特の香味も魅力的ですが、よりクリアーでスッキリとした味わいを求める方には、この商品をお薦めいたします。
この珈琲豆は、北タイの標高1,200M付近に居住している「アカ族」の生産農家に依頼して特別に生産していただきました。
Cafeタイ夢でのみお楽しみいただける珈琲豆です！
ぜひ一度お試しください。
カフェ ノーベル⭐️さん
9月OPEN予定
本日は、
運良くcoffeeをいただくことができました
太田市内の閑静な住宅街にあります。
後日、詳細をご報告します！
お楽しみに☕️
店舗を新築してから3年も経つらしいのですが、いよいよ9月から開店となるそうです。
何とも、余裕のオーナーさんでした^_^
外観内観ともに素敵でしたが、コーヒーもかなり上質なものをだしてくれました。
1.Mikado coffeeのMocha系Blendかな？
2.Mandheling(マンデリン：こいつはかなり上等な豆を使ってます)
さらに、水にも相当神経を遣ってますね！
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