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「水出しアイス珈琲」販売開始のご案内
とってもカンタン 水出しタイコーヒー
本場タイコーヒーを簡単においしくお召し上がり頂けます。
コーヒーバッグ1袋を広口の容器に水500ccと一緒に入れるだけ!
冷蔵庫の中で6~8時間放置してからコーヒーバッグを取り出すだけで、お飲み頂けます。
たったこれだけで、本格的な水出しタイコーヒーがお楽しみ頂けます。
※水の量とコーヒーバッグを入れて置く時間は、お好みにより加減して下さい。
★特徴
加熱していないので、スッキリと爽やかな飲み口です。
「コーヒーが苦手」という方にも、ぜひお試し頂きたい商品です。
雑味のない魅惑のタイコーヒー豆の持つ香味をお楽しみください!!
★こだわり
この水出しコーヒーも他の商品同様に、注文を頂いてからコーヒー豆を焙煎します。
ですから、通常のアイスコーヒーとは全く異なります。
焙煎後のフレッシュなアイスコーヒーで、今年の猛暑を乗り切ってください!
製造方法~発送までの手順は以下の通りです。
1.受注後コーヒー豆を焙煎
2.焙煎したコーヒー豆を粉に挽く
3.粉に挽いたコーヒー豆をコーヒーバッグに詰める
4.出来上がったコーヒーバッグを袋詰めする
5.梱包して発送
Cafeタイ夢のコーヒーを飲めるお店
喫茶レア
〒376-0006群馬県桐生市新宿3丁目1−3
TEL. 0277-44-7547
ネルドリップで淹れる本格的COFFEE
LUNCH
今月のコーヒー
魅惑のタイCoffee
ホーリーフォレスト
Dessert
Yogurt with Fruit
〒376-0006群馬県桐生市新宿3-1-3
0277-44-7547
営業ご案内
営業時間:10:00〜20:30
定休:日曜日&月曜日
純金製コーヒーフィルターを使ってみました♪
抽出器具による香りと味の比較
知り合いの方のご好意により、純金製のフィルターでCafeタイ夢のコーヒー豆を抽出させて頂くことになりました。3つの抽出器具を使って飲み比べを行ってみましたが、それぞれの違いを明確に感じることができ、非常に有意義な時間を過ごすことができました。この純金製のフィルターのオーナーさんによると、この商品のお値段は27万円前後だったようです。抽出に用いた器具は以下の3種類です。1. ゴールデンカフェフィルター(純金製)2. CLEVER コーヒードリッパー(樹脂製)3. CORES ゴールデンフィルター(金メッキ)
この実験?をおこなうまでは2. CLEVER コーヒードリッパーと他の抽出器具との差は現れることは予想していましたが、1.GOLDEN CAFE FILTERと3. CORES ゴールデンフィルターとの差は明確に感じることはできないと予測していました。
しかし、結果は大きく異なるものとなりました。
コーヒー豆本来の特徴の再現性が最も高いと思われたのは、2. CLEVER コーヒードリッパーでした。このフィルターはアロマや酸味、ボディ感等豆の持っている特徴を引き出していると感じました。
今回最も驚いたのは1.GOLDEN CAFE FILTERと3. CORES ゴールデンフィルターとの比較においてでした。上述のように、「材質の違いによる香味の差は、殆どないだろう」と予測していたわけですが明確な違いを感じ取ることができました。
一言で言うと、『まろやかさ』がハッキリと違うのです。なぜ材質(だけでなく微細な穴加工の技術等々ももちろん異なります)や加工技術の違いでこれほどの差が出るのかはわかりませんが、飲み比べを行うことで本当にその差が明確に感じ取れてしまいます。
1. GOLDEN CAFE FILTER で淹れたコーヒーは、驚嘆するほど『まろやか』で飲みやすいものでした。これまでに様々な抽出器具を使用してきましたが、これほどまろやかで上品なコーヒーへと変身させてしまう器具には出会ったことがありません。
反対に、個性的な味を求める方にはあまりお薦めとは言えませんが、このフィルターで淹れたコーヒーであれば、例えばコーヒーが嫌いという方でも飲めてしまうほどまろやかな液体に変えてしまうと言っても過言ではないかと思います。3. CORES ゴールデンフィルターで淹れたコーヒーも香りやうま味やボディ感等に優れていて非常に美味しく感じられるのですが、さらに上質なまろやかさを味わってしまうと複雑な気持ちになります。
もしかしたら、このフィルターを活用したカフェをオープンするかもしれません。
その際は、本ブログやフェイスブックページ等で事前に告知を行わせて頂きます。
※ 記載内容については、あくまでも個人の趣向に基づいたものであるということをご理解願います。